Cautand o cafea din Etiopia pentru colectia lui Cafai, am descoperit-o Hayili aproape in acelasi timp cu Edima. Mi-a fost greu sa aleg intre cele doua, cu atat mai mult cu cat Hayili seamana destul de mult ca profil aromatic cu o fosta celebritate, Ethiopia 53.
Este o cafea spalata care mi-a reconfirmat preferinta personala pentru cafele cu gust curat, limpede, cafele care in limbajul de specialitate se numesc „clean cup”.
Lotul acesta a fost recoltat si procesat in intervalul Decembrie 2019 – Februarie 2020. In Aprilie 2020 a ajuns in Europa. Am luat suficient cat sa imi ajunga pana apare recolta noua in Europa.
Daca va plac accentele de fructe in cafea, Ethiopia Hayili este o alegere buna.
Pentru cele mai bune rezultate in extractiile espresso, cafelele din Etiopia isi ating o culme a calitatilor senzoriale dupa 3 saptamani de la prajire.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.