Cartea lui Scott Rao, „Coffee Roasting: Best Practices”, este ghidul esential pentru orice prajitor de cafea care cauta excelenta.
Indiferent daca esti la început sau ai deja o afacere în domeniu, expertiza lui Rao te ajuta sa navighezi prin complexitatile prajirii cafelei. Vei învata cum sa prajesti constant si cum sa eviti greselile frecvente din timpul prajirii.
Scrisa clar si însotita de exemple practice, aceasta carte este piatra de temelie în biblioteca oricarui prajitor serios.
Ideala pentru:
- Prajitori începatori si avansati
- Barista amatori sau profesionisti
- Oricine e pasionat de cafea