Cartea lui Scott Rao, „Coffee Roasting: Best Practices”, este ghidul esențial pentru orice prăjitor de cafea care cauta excelenta.
Indiferent daca esti la început sau ai deja o afacere în domeniu, expertiza lui Rao te ajuta sa navighezi prin complexitățile prăjirii cafelei. Vei învăța cum sa prăjești constant și cum sa eviți greșelile frecvente din timpul prăjirii.
Scrisa clar și însoțită de exemple practice, aceasta carte este piatra de temelie în biblioteca oricărui prăjitor serios.
Ideala pentru:
- Prăjitori începători si avansați
- Barista amatori sau profesioniști
- Oricine e pasionat de cafea