Ethiopia Boji

Cafea din Etiopia o sa avem tot timpul la Cafai. Greu mai poti gasi prin alte parti ale lumii cafele al caror profil aromatic sa se ridice la inaltimea unei cafele din Etiopia.

Cafeaua din Etiopia trebuie tinuta la degazat cel putin 10 zile. Daca n-ai rabdare, poti sa-ti faci un filtru dupa 3-4 zile dar pentru un espresso trebuie sa astepti sa treaca perioada de degazare. Se matureaza frumos in intervalul 10 – 21 zile de la data prajirii.