Hario V60

Hario V60 este o metoda relativ recenta folosita pentru prepararea cafelei. Numele V60 vine de la forma conului de infuzare a carui pereti formeaza un unghi de 60 de grade cu baza acestuia Aceasta metoda de preparare este oarecum asemanatoare cu prepararea cafelei la un filtru de cafea in sensul ca apa fierbinte curge peste cafeaua […]

Axiome V60

O sa intru direct in subiect fara sa fac prea multe introduceri. 1. Finetea granulatiei este direct proportionala cu durata prepararii. Altfel spus, cu cat finetea macinaturii este mai mare, cu atat durata de preparare se lungeste. Explicatie: Granulele de cafea macinata functioneaza ca un filtru. Cu cat acestea sunt mai fine, cu atat se mareste suprafata de […]