Category Archives: Cafeologie

Articole educative despre cafea

Cafea in Horeca (1)

Deschid astazi o noua serie de articole avand ca subiect principal “cafea in horeca”. Vom trece in revista contractele standard utilizate de principalii jucatori de pe piata si particularitatile acestora. Apoi vom discuta putin despre modul de lucru si preturi. In incheierea seriei ne uitam la cifre si asa cum v-am obisnuit, facem niste analize […]

Cafea in Romania

Una dintre primele “surprize” din activitatea mea de prajitor am avut-o atunci cand mi s-a spus verde in fata “cafeaua ta e slaba”. Venita din mai multe directii, afirmatia aceasta m-a blocat initial insa am gasit destul de repede raspunsul – prajeam prea light pentru gusturile romanesti. “Greseala” mea a fost ca nu avusesem contact […]