Posted on

Ghid de Evaluare

Atunci cand evaluezi o mostra dintr-o cafea prajita ar trebui sa o faci cu ajutorul a cat mai multor simturi. Vizual nu este suficient. Am vazut destule poze pe internet, care mai de care mai artistice, in sensul negativ, bineinteles, si oameni care numarau crapaturile din boabele prajite, faceau o medie si apoi declarau ca respectiva cafea a fost prajita[…]Citeste in continuare

Posted on Un comentariu

Aeropress

Pentru ca am primit destul de multe intrebari pe mail sau prin telefon de la forumisti, clienti, cunoscuti sau prieteni m-am gandit ca este util un articol despre  (tehnici de) Aeropress. Ce face si la ce sa (nu) te astepti de la un Aeropress? In primul rand, ca sa lamurim de la inceput o treaba pentru toata lumea, Aeropress nu[…]Citeste in continuare

Posted on Un comentariu

Despre alegeri

“Va rog, recomandati-mi cea mai buna cafea pe care o aveti”.  …  Pana sa ma apuc de antreprenoriat si chiar mult timp dupa asta, pentru mine nu era nimic in neregula cu “solicitarea” de mai sus. De multe ori cand mergeam sa mananc intr-un restaurant, il intrebam pe ospatar ce are mai proaspat sau mai bun. Pentru multi oameni, este[…]Citeste in continuare